餐饮空间设计色彩搭配如何运用？餐厅照明设计哪几种更吸引食客
餐饮空间的重要因素之一是色彩，在餐饮空间设计中，色彩搭配对环境氛围以及人们的心理感受起着不可忽视的作用。通过调研发现人们在进入一个陌生空间的时候，80%左右的注意力是集中在空间中的一个突出的色块上，之后才会转向其他因素。下面，专业餐饮设计公司——品牌设计和大家谈谈餐饮空间设计色彩搭配如何运用。
大部分餐厅设立于邻近路旁的地方，并以窗代墙;也有些设在高层，这种充分采用自然光线的餐厅，使客人一方面能享受到自然阳光的舒适，另一方面能产生一种明亮宽敞的感觉，心情舒展而乐于饮食。还有一种餐厅设立于建筑物中央，这类餐厅须借助灯光，并摆设各种古董或花卉，光线与色调也十分协调。这样才能吸引客人注目，满足客人的视觉。
在塑造品牌形象的过程中，色彩扮演着极其重要的角色，合理的运用色彩，结合造型设计，可以更快速地把品牌形象传递给目标消费者，使企业在短时间内形成品牌的差异性，树立自己的“品牌色”。好的色彩设计可以帮助顾客识别品牌并增强记忆，通过独特的色彩来强化形象冲击力，促进“品牌色”的形成。例如麦当劳的黄色、肯德基的红色、德克士的橙色等，这些知名的快餐品牌使色彩成了品牌战略中的关键性武器，在消费者心中建立了持久的“品牌色”印象。
而实际餐饮空间设计应用中，应根据经营的目的确定餐饮设计空间的色调。除此之外，一般应当确定餐厅的主色调。主色调确定后，可以用其他的颜色作为配合，同时应防止喧宾夺主。大堂内的色调构成主要取决于墙面、地面、吊顶、窗帘、家具、台布、灯光等，除要表达特殊目的外，应以清新淡雅为主，不宜过深。
不同的色彩会对人们的食欲产生不同的影响。红色最能勾起人们的食欲，红色能给人以充满活力的感觉，会刺激食欲，有红色座椅的餐厅，会让人感觉更加饥饿。黄色常常与快乐联系在一起，也是刺激食欲的颜色，一些餐厅会将窗户漆成黄色，或者在餐桌上放一束黄色的花，这种温馨的颜色会让人们觉得更受欢迎，更加饥饿。蓝色让人感觉清爽、纯净，但是蓝色在一定程度上会抑制食欲。绿色代表健康、自然，让人们联想到安全的绿色食品。
美国流行色彩研究中心的一项调查表明，人们在挑选商品的时候存在一个“7秒钟定律”。面对琳琅满目的商品，人们只需7秒钟就可以确定对这些商品是否感兴趣。在这短暂而关键的7秒钟内，色彩的作用占到67%，成为决定人们对商品好恶的重要因素。通过环境气氛及餐点的色彩搭配为消费者提供视觉体验，促进消费者的购买欲。
当你路过一家餐厅，除了菜系是否对胃口的基本筛选外，最能影响你是否进入店内用餐，恐怕还是餐厅照明设计为整个空间营造的独特氛围。毫不夸张的说，灯光是餐饮行业类空间设计的要素与灵魂。
以下这四种餐厅照明设计易吸引食客
1、照度和色温的合理运用
一般来说，环境照明的灯具可直接安装在天花里或者是装在天花上，照度控制在100lx 左右，餐桌上的照度则需要达到200lx－450lx，形成重点区域照明。
灯光设计的一条通用原则是，高照度高色温，低照度低色温。但是，对于想营造高档、舒适、放松氛围的餐厅来说，无论照度高低，都更宜选择低色温光源。采用混合照明方式的餐厅，可以将高色温的一般照明和低色温的局部照明搭配使用。
除了色温，显色性也是一套非常重要的指标，为了使食品和饭菜逼真诱人，应该选用高显指的的光源。经验表明，在 Ra 值较高的暖色照明环境下，菜品显得比日照下更加新鲜诱人。因此，在餐桌附近的局部照明，多选用显色性较高的光源。
2、“明暗结合”
好的餐厅灯光设计，除了起到照明作用，还能通过明暗、虚实划分功能区域。以灯光进行区域分割而非物理性格档，既节省了空间、装修成本，又能营造更加完美的就餐氛围。大厅、餐桌、过道等餐厅重要部分，都可以用不同情态的照明给以区分。
3、有亮点的墙面照明
如果整个餐厅的基础照明没有特别的亮点，还能如何补救？有创意、有亮点的墙面照明是最好的选择。在追求浪漫氛围的西餐店、甜品店，桌边墙壁上一盏浪漫、有情调的壁灯，能改善整个就餐环境。此外，如果墙壁表面纹理细腻丰富，用小范围的擦墙式照明，也可以极好的展示墙面特色，丰富就餐环境的层次感。当然，现在还有更多的新鲜手法，例如墙面嵌入有图案效果的LED灯带，或者甚至可以尝试墙面投影。
4、基础照明的“锦上添花”
餐厅照明设计中，功能区域内大范围的均匀照明属于基础照明，如吊灯、筒灯、射灯等提供餐厅整体照度的就是基础照明。可是现如今这种直白的、裸露灯具的照明，完全无法满足营造独特氛围的要求了。更多设计师开始运用类似“发光顶棚”式的基础照明方式，将基础光源隐藏、半隐藏在大面积的装饰性吊顶中，甚至藏入光槽之内，这样照明灯具除了可以提供向下的基础光源外，还能增加整体空间光环境的层次感。
