郑州无边界餐厅

设计说明

一、基本参数：本餐厅实用面积1200平方，分布两层，一层为路边的餐厅入口，二层为实际就餐空间。

二、甲方要求：怀旧、有文化气息、有小型文艺表演，厨房面积不小于150平方。

三、设计思路：

（1）由于楼梯间是二层两块独立空间的连接过道，一楼进门口处，上方楼板的吊顶让本就狭窄的空间显得更加压抑。如何解决问题并保证上下两层设计上的连贯性成为设计的难点。

解决方案：二层开放就餐区与楼梯另一侧的书吧区采用“天桥式”连接，说白了就是进门口上方的顶棚是空的，从进门处拉的装饰麻绳从天桥下拉过，并从天桥的另一面转弯拉至二楼顶棚，绳子成为二楼天桥走廊的栏杆。“L”型的楼梯踏步采用不靠墙设计，整个楼梯的支撑点完全由转弯处的缓步台来完成，这样设计的目的就是由二楼水吧台飘檐下拉的绳子，通过楼梯靠墙一侧的空隙拉至一楼楼梯下的水槽上面，并绑有人造“爬山虎”进行装饰，上下两层的空间通过两组麻绳的走势巧妙的连接在一起，设计师对于此处的设计可谓用尽心思。

（2）为了打造室内的原生态环境，设计师采用了大面积的水域来营造整体氛围，过道、就餐区、舞台采用了浮桥式设计，“回”廊式的走廊设计既现代又有中国古典的韵味。靠近外玻璃幕墙的高水池水平面几乎与窗台持平，通过小型水泵将上水池中的水缓缓流至下面的大水池中，就餐时望向窗外，水就像从外面流进室内一样，从而营造餐厅“无边界”的主题。

（3）舞台被设计在开放就餐区的正中间，铁方通框架、黑玻璃饰面的舞台悬浮于中央水池上面，表演者通过DJ房的玻璃过道走上舞台，通过水、玻璃、灯光来营造梦幻般的气氛。白天没有节目表演时，DJ房前面的幕布可以放下，用做投影屏播放一些怀旧的视频。

（4）户外休闲就餐区的设计，设计师可谓独具匠心，因考虑到当地的气候，日式风格的地台采用了地暖式设计，顶棚的两侧也相应地设置了两组冷暖空调，靠近外缘拉的麻绳既有装饰性，又是栏杆。坐在室外温暖的地台上与家人、朋友就餐，观赏着雪景，绝对有一种“煮酒论英雄”的感觉。晚上停业的时候，可以通过180度的旋转门把室内、室外完全隔离开来。

（5）因考虑到层高较矮的问题，设计师采用了与地面布局相呼应的局部木板、铁方通框架吊顶，大面积区域采用开放式吊顶，顶棚也相应地喷成了与CI形象相呼应的藕荷色。

（6）设计师针对该餐厅的整体风格自行设计了吧凳及部分餐椅，吧凳可手动调节角度的螺纹钢靠背既原始又巧妙，充分展现了设计师内心深处对结构设计的那份狂热。

本餐厅方案设计，大到造型结构、整体布局，小到一扇门、一把椅子、一盏灯，处处都能看到设计师的巧妙心思，没有奇形怪状的造型，没有眼花缭乱的材质，一切靠结构说话，经得起推敲的图才是好图，经得起推敲设计才是好设计，设计上没有最好，只有更好。