高端消费群体崛起 厨电企业要弃规模保利润

　　发展至今，厨电市场竞争格局已然发生改变。产品同质化的市场中

，企业的发展之路并不那么好走，价格战所带来的利润也已经不明显。现在，摆在厨电企业面前的是规模和利润的平衡点发生变化，对于企业来说，未来如何发展仍是一道难题。

　　厨电产品同质化 规模利润平衡点再生变

　　过去几十年以来，中国厨电产业的经营格局，导致所有厨电厂商的经营模式高度同质化，那就是先有规模后有利润，一切均是"规模决定利润"。受此影响，所有厨电厂商必须要上量冲规模，带来的结局则是"低价格战层出不穷、窜货乱价漫天飞"。由此在向规模要利润的道路上，很多厨电厂商收获规模下的利润，品尝

到低价格战的恶果。似乎不打价格战，没有规模，就很难再生存下去了。

　　几十年来，低价格战的层出不穷，表面上看是因为这一手段最简单，最有效;根本性问题则是厨电产品的差异化不明显，厨电厂商的商业模式高度同质化，都是追求"向规模要效益"。所以，唯一价格才有差异。

　　高端消费群体崛起 厨电企业要弃规模保利润

　　当前一轮高端化的消费群体强势崛起，带来的不只是厨电厂商经营手段和模式的差异化，更为重要的是为厂商构建了一条新的商业模式。过去"向规模要利润"一条路，已经不适合所有厨电厂商去行走。所以，近年来出现了一定规模下的利润最大化路径，更出现"硬件免费内容服务收费"的路径，还出现了"硬件和内容双盈利"的新路径。可以说，在追求利润的道路上，厨电厂家已经开始找到感觉，看到了"条条大路通罗马"的可能。

　　可以说，当前一大批厨电厂商，已经根据自身的实力、规模和行业地位，建立起"多梯队、差异化"的盈利体系和商业模式。从大巨头的靠规模盈利，到中小企业的一定规模下的精品化高利润化，再到互联网企业的"内容服务盈利"，以及成功转型企业的"软硬皆盈利"。由此这也再次提醒所有厨电厂商，不要"为了一棵树放弃整片大森林"，而是应该学会将鸡蛋放在多个篮子里面。既要学会向规模要利润，也要学会硬件和内容服务的两手抓、两手都要硬，更要学会"如何向单品爆款要利润"。

　　从这个角度来看，对于今年的厨电市场竞争环境来说，一些厨电厂商要敢于主动"弃规模求利润"。不是放弃对规模的追求，而是放弃对低价格战竞争的依赖，真正靠自身的差异化经营能力，靠对用户的综合服务能力，靠对中高端产品的推广能力，找到可以"弃规模依赖"活的更精彩体验。

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