鱼的味道鲜美,特别是刚捕捞的鱼,新鲜肉肥,红烧或者清蒸,亦或是油炸,都是绝美佳肴。但是经常会出现粘锅的时候,哎~~,别叹气,新家网小编这就教你几招烧鱼不粘锅之法。1、在烧鱼前,一定要把烧鱼的锅洗干
1、在烧鱼前,一定要把烧鱼的锅洗干净并擦干后,放在火上进行烧热。切下几片姜片在锅底抹上一层姜汁,之后锅内放油加热,等待油热之后烧鱼,此时因为姜片已经将油锅分离,所以鱼皮是不会粘锅的。
烧鱼不粘锅效果图
2、把鱼洗干净之后,准备一些鸡蛋糊,裹在鱼的外面,然后再下锅烧鱼,当鱼的表面呈金黄色时反面,因为加了鸡蛋糊,所以避免了细嫩的鱼肉和锅底的接触,也就不会粘锅了。3、和上面的方法相似,先把鱼洗干净,并在鱼上裹上一层薄面粉,不要太多,否则会影
响烧鱼的味道。然后把已经裹上面粉的鱼放进锅中煎制,这种方法除了可以防止粘锅,还可以保持鱼形的完整性哦。
烧鱼不粘锅效果图
4、在烧鱼之前,用食盐和料酒把鱼腌渍一下再下油锅,也是一种防止粘锅的好方法。如果您想了解更多有趣的装修故事,有料的装修干货,有颜的装修美图,还可以关注新家优装微信公众号(xinjiadiy01)。
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