橡木

橡木家具的优缺点      

一、橡木家具的优点1、橡木家具纹理美观且拥有明显的山形木纹，与松木类似同时也是田园风格中常选用的一种家具，经过加工后的橡木家具有着非常好的韧性极美观。橡木家具触摸上去就有一种光滑细腻的质感。2、橡木家具质地厚重且牢固。断裂强度高且抗震能力特别强，同时橡木家具的使用年限也很长。3、橡木家具受潮的时候不易变形，同时也极能抵抗磨损。二、橡木家具的缺点橡木家具质地较为沉重且不易脱水，如果买到脱水不完全的家具的话，在使用后的一段时间它才会出现变形，所以在购买的时候不好发现这个问题。 

                                                                                                                                                橡木桶          

究竟为什么我们要使用橡木做酒桶呢酿酒过程中使用橡木主要有两个目的。一是作为葡萄酒发酵或熟化的容器，但不添加橡木风味；另外就是根据橡木桶年龄、大小和类型的不同，作为向葡萄酒中添加橡木风味的容器。向葡萄酒中添加橡木风味可以是在发酵过程中，也可以在开始熟化时，或者两者皆可(即在发酵和熟化的过程中)。需要注意的一点是，橡木并不只是用来给葡萄酒添加风味的，人们也会用旧橡木制作较大的木桶用于葡萄酒的发酵。例如，在阿尔萨斯，酿酒师喜欢使用foudres，也就是各种不同型号的大橡木桶，其中有一些其历史甚至可以追溯到17世纪。这些橡木桶用来发酵那些非常芳香的葡萄品种，如雷司令、琼瑶浆和灰皮诺，它们不需要橡木风味。在这种情况下，橡木桶只是简单地用作容器，并且有一个优点，即可以使酒得到非常缓慢的氧化。  

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